Menú Gastronómico Revellón 2018
by Jose Gurillo
Cóctel de bienvenida gin-fizz con arándanos
Nuestras 6 sensaciones gastronómicas:
1. Solomillo de vieira, idiazábal, calabaza e hinojo.
2. Hummus, anguila ahumada y caviar platinum.
3. Foie, kikos e higo.
4. Royal de setas, erizo, brandada y algas.
5. La Gilda Montecarlo.
6. Cresta de gallo con parmentier de patata y kimchi.
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Ostra Gillardeau
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Dentón salvaje al horno, gambas de la lonja de Roses, castaña, Trufa Melanosporum
y caldito de temporada
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Sorbete de Vermut
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Solomillo de Ternera a la brasa, Foie y salsa de rustido y piñones.
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Nuestro homenaje a Catalunya: Menjar Blanc.
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Petits Fours, gominolas y trufas
Surtido de turrones
Uvas de la suerte
Carta de Vinos
Vino Blanco Sumarroca muscat D.O. Penedés
Vino Tinto Sinols D.O. Empordá
Cava Sumarroca Brut Nature Penedés
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Música con Joan Bram
Bolsa de Cotillón fin de año
A las 3,30 h. Chocolate con churros
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Disfruta de nuestro Menú Gastronómico, elaborado por nuestro chef José Gurillo.
Nuestra mejor selección de platos, vinos y cavas.
Una noche única, en Roses Costa Brava, acompañada de música en vivo toda la noche.